Catégorie : Cuisine

Pratiquée en tant que profession, la charcuterie a vu le jour à Rome. Depuis, tous les pays se sont approprié cette activité en l’associant à leur culture culinaire. Elle désigne

Réussir certaines recettes culinaires n’est pas une tâche facile à réaliser et c’est d’ailleurs pour cette raison qu’il est important de bien se renseigner auprès des professionnels de la cuisine.

Le cidre est une boisson très populaire. Elle est parfaite pour accompagner la galette des Rois, les crêpes. Ce doux nectar renferme plus d’un secret dans ses bulles délicates. Le

La chambre froide est un espace conçu pour stockage et la conservation des denrées périssables. L’utilisation de cette structure frigorifique permet l’augmentation de la durée de vie des aliments dans

Ces délicieux sorbets à la glace pilée sont très appréciés l’été lors de fortes chaleurs. Pour fabriquer des granitas, il faut posséder une machine spécifique. Les granitas sont déclinés avec

La télé, Internet, les magazines, mais aussi les médecins, le gouvernement, etc, nous sermonnent au quotidien sur le fait de manger des repas équilibrés. C’est vrai, pour maintenir notre poids

Les emballages en plastique sont largement utilisés en restauration, notamment en restauration rapide, mais posent de plus en plus de soucis écologiques. Chaque année, on dénombre environ 270 millions de

Comme vous le savez tous, les impressions en entrant dans un restaurant sont très importantes. L’aspect extérieur fait, en effet, partie des principaux éléments clés que les clients inspectent en

Le barbecue offre des saveurs uniques que vous ne pourrez pas remplacer par une cuisson traditionnelle. Il est donc judicieux d’acheter un appareil adapté que vous soyez un professionnel ou

Dans un supermarché, vous avez tout ce dont vous désirez à votre disposition, mais la fraîcheur n’est pas toujours celle escomptée. Les fruits et les légumes peuvent aussi provenir de

Si vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant avec terrasse, notez que ce type d’établissement requiert un aménagement particulier. Il faudra en effet que prêter une attention toute particulière au

Même si vous ne souhaitez pas vous lancer dans le business du vin, sachez qu’il est indispensable d’avoir des connaissances pour la préparation de vos repas. Il est impossible d’envisager

Dans tous les domaines, la qualité du matériel nécessaire est primordiale. En cuisine, la qualité des couteaux fait partie des indispensables pour réaliser des plats délicieux et fins. Parmi toutes

Les avantages de l’avoine pour la santé sont nombreux : il est riche en protéines et en graisses insaturées. C’ est la céréale avec une concentration accrue de vitamines et de

Êtes-vous sur un régime alimentaire et fatigué des collations habituelles ? Voici quelques idées légères pour des collations saines. Melarossa vous propose 11 alternatives, toutes saines, parfaites pour vous et votre

Le miel est fabriqué par les abeilles à l’aide du nectar des fleurs. Ce produit est sucré et riche en énergie. Il est composé à plus de 80 % de

Il n’y a pas d’amour plus sincère que celui de la nourriture. George Bernard Shaw Le sens du mot DIET (qui vient de la diaita grecque) signifie LIFESTYLE, mode de

Est-il possible de perdre 3 kg en une semaine définitivement ? Nous allons énumérer une alimentation saine avec un menu et un schéma quotidien afin que nous trouvons la bonne façon

Il peut arriver à tout le monde d’être dans une cuisine sans quelques outils utiles pour cuisiner. Maisons de vacances, maisons d’étudiants, maisons d’amis qui n’ont pas de bonne relation

La livraison à domicile et la vente à emporter sont des offres fortement appréciées par la clientèle. Néanmoins, toutes les enseignes ne les proposent pas. En effet, leur mise en

Parmi les différentes solutions qui peuvent être expérimentées pour perdre du poids rapidement est le régime alimentaire du jeûne du soir , un régime qui ne permet pas la consommation

COMMENT ÉLIMINER LES TOXINES D’UNE MANIÈRE NATURELLE Pendant les vacances de Noël avez-vous exagéré à la table ou dû prendre quelques médicaments pendant quelques semaines et maintenant vous vous sentez

Le régime Weight Watchers , l’un des plus connus et consolidés au niveau mondial, est revenu au premier plan ces dernières années, au détriment d’autres régimes alimentaires qui promettent des

Il ne passe pas un jour qui n’apparaît pas dans certains magazines un article avec « conseils pour tonifier les bras » ou « exercices pour serrer les fesses  ». Dans le monde

La restauration est un univers bien particulier où il est important de maîtriser plusieurs paramètres pour réussir. Ces paramètres se mêlent, s’entremêlent et influencent directement le succès de l’entreprise. Ainsi,

MT : Wset Paris : En savoir plus sur les vins français et internationaux  MD : Wset Paris : Les divers métiers relatifs au vin ne demandent pas seulement des connaissances mais aussi de