Burrata et grossesse : peut-on en consommer sans risque ?

La burrata, fromage italien onctueux et prisé pour sa texture crémeuse, pose souvent question aux femmes enceintes soucieuses de leur alimentation et de la santé de leur futur enfant. Fabriquée à partir de mozzarella et de crème, elle figure parmi les fromages à pâte molle et à forte teneur en eau, catégories susceptibles de favoriser la prolifération de bactéries comme …

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