Catégorie : Cuisine

Hobby pour certains, régale d’exception pour d’autres, voire antistress pour les plus dépendants, le chocolat est très prisé en France. Des recettes au chocolat, il en peut de partout. Mais

Aussi appelée la truffe de la Saint-Jean, c’est une espèce particulière. On trouve la truffe d’été en France, en Espagne, en Italie, en Roumanie et même en Iran. Elle se

Vous souhaitez vous régaler d’un bon repas, mais vous n’avez pas envie de cuisiner ? Faire venir le restaurant dans son entreprise, c’est aussi une bonne façon de déguster une

Le secret d’un bon café réside aussi dans la cafetière utilisée. Aujourd’hui, la machine à café a trouvé sa place dans chaque cuisine. Selon vos habitudes de consommation, le choix

Selon les spécialistes de la santé, compter les calories n’est pas vraiment productif dans un processus de perte de poids. Cela entraîne en effet des frustrations, vous aurez alors tendance

Il est de coutume d’apporter un présent à son hôte lors d’une invitation. Qu’il s’agisse d’un ami, d’un parent ou d’une relation professionnelle, offrir un cadeau permet de réchauffer l’atmosphère

MT : gelifiant pectine : La bonne vieille recette de confiture citron de grand-mère ! MD : gelifiant pectine : Un produit qui permet de donner de la texture et une bonne tenue pour la

La production de la glace nécessite certains équipements comme les turbines à glace. Toutefois, pour un travail efficace et de qualité, il ne faut pas choisir n’importe quelle machine. Il

La friteuse professionnelle est un appareil qui produit des frites croustillantes et bien dorées. Que vous soyez restaurateur ou commerçant ambulant, choisir un équipement adapté à ses besoins et son

Malgré le fait qu’elle soit très populaire ces temps-ci, l’alimentation bio est tout de même assez méconnue du grand public. Au-delà de certains clichés concernant leur prix, il y a

Depuis plusieurs années, parmi tous les différents types de régimes alimentaires, le sans gluten est très prisé. Il s’agit d’une protéine que l’on trouve dans le blé. Elle permet de

Vous êtes à la recherche d’un équipement que vous pouvez utiliser pour vos cuissons en toute simplicité? Vous aimerez avoir un dispositif pour cuisiner aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur ? Avec

Célébrer un évènement dans une entreprise est une occasion pour améliorer les liens entre les partenaires et les collaborateurs. Pour rien au monde, vous ne devez permettre qu’il y ait

Pour garder votre corps beau, lisse et éclatant, les soins cosmétiques ne suffisent pas toujours. Il faut aussi porter une attention particulière à votre alimentation. Lorsque vous avez de mauvaises

Votre table à manger ne doit pas seulement être choisie en fonction des chaises qui l’accompagnent, elle doit également compléter les meubles de votre cuisine et de votre salon. Faites

La cuisine française est considérée comme l’une des plus riches au monde. Elle fait d’ailleurs partie du patrimoine mondial de l’humanité auprès de l’UNESCO. Vous êtes désireux d’en savoir plus

Pour vos pâtisseries et vos repas, la qualité des ingrédients est primordiale. Il est judicieux de choisir des produits respectueux de la santé et de la planète. Sur Internet, certaines

Si vous êtes chargé des approvisionnements d’une entité restauratrice et que vous souhaitez dénicher un bon fournisseur en viennoiseries précuites, sachez qu’il existe des astuces pour faire le meilleur choix

De nombreux restaurateurs et professionnels font confiance à la marque d’Aucy et Cocotine. Synonyme de qualité, de goûts, de saveurs, cette marque destinée aux professionnels fabrique des produits à base

Vous appréciez de vous régaler avec un bon fromage. Qu’il soit au lait de vache ou de chèvre, vous voulez mettre sur votre table, du fromage de qualité. Pour en

Que ce soit dans une entreprise, une salle pour le mariage ou votre logement, vous ne pourrez pas faire l’impasse sur cette paella géante. Il s’agit d’un plat convivial dont

Les vins et les spiritueux sont des produits de consommations que l’on peut se procurer dans divers endroits. Parmi ces lieux, figurent les plateformes spécialisées en gastronomie. Quels sont les

De nos jours, les plateformes spécialistes des produits de fabrication française sont de plus en plus nombreuses. Plusieurs personnes préfèrent opter pour les achats sur ces sites. Il est donc

Utiliser une plancha va vous offrir des plats sains et conviviaux, mais également une simplicité et une praticité du fait que vous n’avez pas besoin d’une batterie de poêle ou

La conservation des produits destinés à la consommation requiert de la part des utilisateurs de réfrigérateurs, un minimum de conditions hygiéniques et de température. Ce sont des conditions que les

Vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant et avez besoin d’une liste concrète pour bien aménager et équiper votre cuisine professionnelle ? Matériel Horeca, partenaire des restaurateurs dans le choix de

Equiper une cuisine professionnelle demande une grande réflexion. Il faut en effet analyser les besoins de votre établissement, en fonction de l’espace consacré, mais aussi selon votre budget alloué. Matériel

Il est recommandé de manger du poisson puisqu’il est bénéfique pour la santé. Il est d’ailleurs moins pointé du doigt par rapport à la viande rouge. Si vous adoptez un

Le monde du fast food a clairement changé ces dernières années puisqu’il a pu s’adapter aux nouvelles tendances culinaires. Il suffit de se rendre sur Internet pour constater que la

Comme toute entreprise, les restaurants peuvent également présenter des carences et des points à améliorer. Or, il est possible que le restaurateur n’arrive pas à les découvrir, étant trop absorbé

Vous avez pris la décision d’acheter un tel équipement pour préparer de bonnes pizzas à toute la famille et même du pain. Par contre, il est important de bien l’allumer

L’achat d’un four à bois extérieur peut donner à la cuisine en plein air une toute nouvelle signification lorsque l’été arrive. Il vous aidera à faire passer vos talents culinaires

Que vous prépariez un repas en famille ou un pique-nique entre amis, le choix du vin est aussi important que celui du repas. L’époque où le vin rouge était réservé

Élément indispensable du boulanger, le four à pain sert à réaliser du pain et des pâtisseries. Toutefois, certaines personnes préfèrent réaliser elles-mêmes leurs pâtisseries au moyen d’un four à pain

L’importance de réaliser de bonnes associations entre les plats et les vins n’est plus à démontrer. Un plat cuisiné par le meilleur chef au monde peut paraître désagréable, s’il n’est

Pour réaliser son gâteau préféré, il est très important d’avoir les bons outils. C’est la base de la pâtisserie. Le matériel utilisé doit également être de bonne qualité pour obtenir

Amateur de cuisine ou professionnel de la restauration, le chauffe-assiette est un appareil indispensable pour avoir toujours des plats servis chauds. Eh oui, servir une assiette froide entrainant rapidement la

Dans les cuisines des professionnels, l’hygiène est très importante, il faut alors choisir les équipements avec la plus grande prudence. En effet, les bactéries peuvent se propager très rapidement, ce

Pour profiter du beau temps jusque dans votre assiette, pourquoi ne pas vous laisser séduire par les couleurs chatoyantes des légumes et fruits de saisons ? Élaborés minutieusement dans de délicieuses

Cette maison de Champagne reste une petite production, mais son nom est célèbre. Quelques milliers de bouteilles par an sont produites. C’est l’une des plus anciennes maisons de Champagne. C’est

La cancoillotte est un fromage au lait de vache à pâte fondue le moins gras et le plus gourmand de sa catégorie. À la fois crémeuse et légère, elle permet

Assaisonnement, cuisson, friture… Les huiles sont des produits indispensables pour cuisiner. Elles contribuent au bon fonctionnement de l’organisme grâce à leurs acides gras. Leurs goûts, leur prix diffèrent selon leur

Quand la saison des Fêtes approche, et surtout à Noël, tout le monde sait que la saison des huîtres approche rapidement. Si pour certaines personnes comme Marcel Lesoille, champion du

Les classements mondiaux mettent souvent en évidence les bières américaines et canadiennes au détriment de nos bières européennes. S’il est vrai que le continent américain est plein de pépites, nous

Voici une petite idée d’un repas pour une nuit de semaine qui fera le récalcitrant manger du poisson et des légumes ! ! ! Nous obtenons un poisson très moelleux recouvert d’une croûte

Aujourd’hui, nous allons voir comment préparer de délicieuxbiscuits à l’avoine et à labanane sans farine ou sucre, en bonne santé. Ils sont super faciles à fabriquer et le résultat est

En raison du grand débat qui met en cause la consommation de margarines et de beurre depuis des années, nous voulons aujourd’hui nous poser cette question et nous allons essayer

L’escargot est un plat très prisé dans la gastronomie française. Pour son goût incontestable, il a conquis plus d’un. Cependant, lorsqu’il est ramassé ou acheté vivant, la cuisson nécessite énormément

La conservation sous vide est une autre manière de garder les aliments qui séduit aussi bien les particuliers que les entreprises. Et pour cause, celle-ci présenterait selon plusieurs sources, un

De plus en plus de consommateurs, dans un souci de protection de leur santé et de l’environnement, ont déclaré la guerre aux matières plastiques. Les ustensiles et autres articles de