Manger au Brésil : traditions culinaires brésiliennes à découvrir

Au Brésil, le feijão n’accompagne pas toujours le riz, même si l’association semble indissociable dans la majorité des foyers. Certains plats régionaux ignorent ce duo pourtant célèbre. À Rio, la feijoada du samedi rassemble toutes les couches sociales, tandis qu’au Nordeste, l’usage du manioc prévaut sur celui du blé ou du maïs.

Les recettes emblématiques varient radicalement d’un État à …

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