Petite leçon de mycologie sur la fausse chanterelle
Confondre deux espèces presque jumelles peut avoir des conséquences inattendues. La réglementation française interdit la commercialisation de certains champignons courants, même s’ils ne présentent pas de danger mortel avéré. L’ingestion accidentelle d’une espèce comestible ou toxique reste chaque année à l’origine de centaines d’appels aux centres antipoison.
La proximité visuelle entre espèces comestibles et non comestibles s’impose comme l’un des …
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