Pourquoi les bagels séduisent de plus en plus les amateurs de street food ?

Il y a quelques années à peine, le bagel était surtout réservé à certaines enseignes spécialisées ou aux brunchs du week-end. Aujourd’hui, il s’est imposé dans de nombreux lieux de restauration rapide. On le retrouve dans les food courts, les marchés urbains et les cantines modernes.

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Ce pain rond venu de New York a progressivement trouvé sa place dans les