Protéger vos ustensiles en bois : meilleure huile à utiliser

Trois semaines. C’est le temps qu’il faut à une cuillère en bois huilée à l’olive pour commencer à sentir le rance. Ce constat, implacable, balaie nombre d’idées reçues sur l’entretien des ustensiles de cuisine. Pourtant, l’huile d’olive, comme d’autres huiles végétales non raffinées, accélère la dégradation du bois, nourrit les mauvaises odeurs, et ouvre la porte aux bactéries. L’huile minérale, …

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