Protéines : quantité idéale par jour pour une alimentation saine

Ne cherchez pas la vérité des protéines dans les slogans des salles de sport ni dans les pages glacées des magazines diététiques : la science nuance, ajuste, et remet l’église au centre du village. Un adulte en bonne santé ne partage pas les mêmes besoins en protéines qu’un athlète ou une personne âgée. Les recommandations officielles varient selon l’âge, le …

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