Quelle viande Mange-t-on à Pâques ?

Après la dinde de Noël et l’agneau de Pâques, c’est l’heure du veau blanc. Tradition ou simple croyance, gardez à l’esprit les idées reçues ! Pourquoi manger du veau à la Pentecôte ? consommation de veau à la Pentecôte n’est pas une tradition à proprement parler, mais elle respecte simplement le cycle naturel du bétail La  : les veaux naissent à la fin de l’hiver et sont abattus 3 ou 4 mois plus tard. « Il est de tradition de manger du veau en cette fête chrétienne qui célèbre la venue du Saint-Esprit. Que fait cet animal dans ce cas ? À l’époque de […]

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