Sécurité alimentaire : définition, enjeux et solutions pour mieux manger

Un tiers de la production mondiale de nourriture disparaît chaque année entre le champ et l’assiette. Pourtant, plus de 700 millions de personnes souffrent de sous-alimentation chronique selon les dernières données de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture. Les politiques publiques, les normes sanitaires et les innovations agricoles tentent de répondre à ce double défi : garantir la …

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