Tamarillo, tangerine, tamarin : voyage culinaire avec des fruits en T
Les dictionnaires botaniques placent côte à côte des fruits qui n’ont aucun lien génétique. Tamarillo, tangerine et tamarin, tous commençant par la même lettre, illustrent cette juxtaposition arbitraire. La linguistique impose ses regroupements, là où la nature trace des frontières invisibles.
Le commerce mondial ne s’encombre pas de logique botanique : en fonction des continents, ces fruits connaissent des destins …
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