Choux fleur cuisson vapeur à l’avance pour du batch cooking malin

Oubliez les vieux réflexes : cuire le chou-fleur à la vapeur plusieurs jours avant de le consommer ne change ni sa texture ni sa richesse nutritionnelle, à condition de soigner la cuisson et la conservation. Ce choix malin limite sérieusement le gaspillage alimentaire et donne un coup d’accélérateur au temps passé en cuisine.

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En gardant la cuisson vapeur courte, on …

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