Comment peut-on préparer la pintade ?

C’est une volaille qui est délaissée par les consommateurs et pourtant, sa chair est savoureuse. À mi-chemin entre le poulet et le gibier, la pintade se différencie par sa légèreté, sa saveur et son goût subtil. Elle peut se cuisiner grâce à une multitude de recettes. Élevée toute l’année, la pintade offre une chair fine, authentique et très goûteuse.

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