Poêle inox : quel diamètre en centimètres choisir selon la taille du foyer ?

Le diamètre inscrit sur l’emballage d’une poêle inox correspond au bord supérieur, pas au fond. Sur une poêle de 28 cm annoncés, le fond plat qui entre en contact avec le foyer mesure souvent entre 19 et 22 cm selon l’évasement des parois. C’est cette cote de fond, combinée à la qualité de l’acier et à l’épaisseur du fond encapsulé, …

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