Par quoi remplacer le tahini dans les pâtisseries ?

Le tahini, cette pâte de sésame crémeuse, est souvent un ingrédient clé dans les pâtisseries du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il peut arriver que l’on n’en ait pas sous la main ou que l’on souhaite varier les saveurs. Heureusement, plusieurs alternatives permettent de remplacer le tahini tout en conservant une texture riche et un goût délicat.

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